Den lilla tänker jag ge bort till en person som jag vet älskar inlagdgurka. Lägg gurkan i rena burkar (jag brukar hetta upp dem i ugnen, för att döda alla bacillusker
Lägg gurkorna i saltlag först, så får du en mindre söt inläggning med bättre hållbarhet (du kan hoppa över det momentet, men jag tycker att smaken blir bättre med saltbadet)
Häll av saltlagen och skölj gurkan lätt. Saltlag. västeråsgurkaInlagdvästeråsgurka. Inlagdgurka är suveränt till allt från köttbullar med gräddsås till att lägga på leverpastejssmörgåsen
Rör ihop lag, rör lite då och då tills socker och salt är löst i vätska. Dags att lägga in gurka. ca 1 kg västeråsgurka (skrubbad och sköljd). 1 dl salt. Skär gurka i 1/2-cm tjocka skivor. ca 1 kg västeråsgurka. 1 dl salt
10,5 dl grovt salt. 10,75 dl salt utan jod. Rör ut 2 liter vatten med grovsalt i en stor bunke eller hink. Gurkan kan ätas efter några dagar men blir godast efter ca 3 veckor och håller flera månader om den förvaras svalt och mörkt